Academy For health

In de Blue Zone in Okinawa, Japan 🇯🇵 . De Blue Zones zijn de vijf gebieden op de wereld 🌍 waarin mensen niet alleen een bovengemiddelde levensverwachting hebben, maar ook het langst leven in goede gezonde gezondheid. . In sommige Blue Zones eet men koolhydraatrijk, vetarm en grotendeels Vegan. Terwijl weer in andere gebieden de mensen meer lacto-vegetarisch eten met een groot aandeel van melkproducten en dus ook vetten. 🥛 . Maar wat alle Blue Zones gemeen hebben: De mense

Hoe voeden wij 10 miljard mensen in 2050? 🤔 . Deze vraag stellen wij ons veel te zelden. 😌 . Laten wij daarvoor ons bewust worden van 3 dingen: . 1️⃣ Wij leven vandaag de dag in overschot, terwijl in andere delen van de wereld mensen nog dagelijks honger lijden. 🤷🏻 . 2️⃣ Onze manier van leven heeft een grotere invloed op de wereld, dan jij denkt. 🌍 . 3️⃣ Onze genen is niet de grootste factor die invloed heeft op gezondheid en ziekte. 👭 . Alle drie hebben iets gemeen: De

Weet je wat de meeste veganisten in het begin fout doen?🤷🏻 . Ze eten te weinig peulvruchten!😱 . Steeds zie ik weer in eetdagboeken die ik door mijn cliënten krijg doorgestuurd, dat te weinig peulvruchten zijn vertegenwoordigd. . Bij de lunch een beetje hummus op de boterham is onvoldoende…🙈 . Dit is zonde! Want peulvruchten zijn een belangrijke bron van het aminozuur lysine. 😏 . Lysine is een aminozuur dat het lichaam niet zelf kan aanmaken en daarom uit de voeding moet

. Jodium is een van de potentieel kritische voedingsstoffen binnen het plantaardig dieet, omdat zuivel, eieren en vis als goede bronnen van jodium wegvallen. 🙃 . Jodium is echter niet alleen een kritische voedingsstof binnen het plantaardig dieet, maar ook binnen ieder ander dieet van een gemiddelde Nederlander wanneer het niet gebeurd dat gejodeerd zout aan producten zoals brood wordt toegevoegd. 😌 . Brood met gejodeerd zout is de belangrijkste bron van jodium voor de gemi

Het is hipper dan hip:🤩 Pulled meat van de doerianvrucht, of te wel jackfruit. . En dat is niet zo gek: De consistentie van jackfruit lijkt op vlees; het is net zo draderig. 🥩 . Het is dus perfect om het mondgevoel van vlees na te bootsen.💁🏻‍♀️ . Maar is doerian ook voedzaam en duurzaam?🌱 . Het is niet voedzaam, volgens het Voedingscentrum. Het is prima als fruit. Maar als vleesvervanger niet geschikt. Het bevat namelijk minder eiwit en ijzer dan vlees of peulvruchten. �

De vraag 'Is... gezonder of ...?' slaat eigenlijk nergens op!🤫 Er bestaan namelijk geen ongezonde of gezonde v