"In januari 2020 begon ik met plantaardig te eten. Op een gegeven moment begon ik Viënne te volgen op Instagram. Ik leerde de maanden die daarop volgden heel veel. Ik ben zelf wetenschappelijk opgeleid en ik vond de posts steeds een verademing, aangezien ze op goede onderzoeken gebaseerd waren. Er staat namelijk veel tegenstrijdige info op het internet. Omdat ik een opgroeiende dochter heb, vind ik het heel belangrijk om de juiste info te hebben.

Door Corona verloor ik m'n job en twijfelde heel erg om me in de cursus in te schrijven. Ik deed het toch en ben heel blij. De info over supplementen, over het koken van de groenten, soort olie, ik gebruik elke dag wel iets van de cursus.

Het is een zeer duidelijke cursus met heel veel info. Ik kan niet alle info in 1 keer opslaan en toepassen, maar dat hoeft ook niet. Er is een degelijk naslagwerk dat je zoveel je wil kan nalezen en bekijken. Vooral het feit dat het wetenschappelijk onderbouwde info is, vind ik een zegen. Het geeft me rust en duidelijkheid. De cursus geeft je ook hele praktische tips waardoor een nieuwe gewoonte aanleren heel vlot gaat. Ik ben nu ook goed gewapend bij commentaren omtrent onze levensstijl.

De manier waarop gesproken wordt over niet-vegan eten is respectvol. Op andere informatiebronnen kan dat wel eens anders zijn. Dat apprecieer ik ook heel erg.

Ik zou de cursus aan iedereen aanraden die info wil over plantaardig eten. Echt! Het is meer dan zijn geld waard. Eerlijk, ik zal het eigenlijk wel spijtig vinden dat het gedaan is, want ik kijk telkens uit naar een nieuwe les.”

- Joke, deelnemer van Écht (w)eten