Online cursus
Écht (w)eten
Dé cursus die je gevolgd moet hebben als je plantaardig eet, of (meer) plantaardig wilt gaan eten.
​​
Voorjaarseditie '24: Meld je nu aan!
En betaal de eerste maand slechts 10 euro. Klik hier voor het prijzenoverzicht.
Deze evidence-based cursus is iets voor jou als je:
-
…jezelf moe en futloos voelt ondanks dat je plantaardig eet​
-
…je plantaardig wilt gaan eten en geen idee hebt waar je moet beginnen​
-
…twijfelt over wat je moet suppleren bij een plantaardig dieet
​ -
…het moeilijk vindt om een plantaardig dieet vol te houden​
-
…niet goed weet op welke kritische voedingsstoffen je moet letten als veganist
-
…gezonder en duurzamer wilt gaan eten met meer variatie
Deze plant-warrior ging je voor
"In januari 2020 begon ik met plantaardig te eten. Op een gegeven moment begon ik Viënne te volgen op Instagram. Ik leerde de maanden die daarop volgden heel veel. Ik ben zelf wetenschappelijk opgeleid en ik vond de posts steeds een verademing, aangezien ze op goede onderzoeken gebaseerd waren. Er staat namelijk veel tegenstrijdige info op het internet. Omdat ik een opgroeiende dochter heb, vind ik het heel belangrijk om de juiste info te hebben.
Door Corona verloor ik m'n job en twijfelde heel erg om me in de cursus in te schrijven. Ik deed het toch en ben heel blij. De info over supplementen, over het koken van de groenten, soort olie, ik gebruik elke dag wel iets van de cursus.
Het is een zeer duidelijke cursus met heel veel info. Ik kan niet alle info in 1 keer opslaan en toepassen, maar dat hoeft ook niet. Er is een degelijk naslagwerk dat je zoveel je wil kan nalezen en bekijken. Vooral het feit dat het wetenschappelijk onderbouwde info is, vind ik een zegen. Het geeft me rust en duidelijkheid. De cursus geeft je ook hele praktische tips waardoor een nieuwe gewoonte aanleren heel vlot gaat. Ik ben nu ook goed gewapend bij commentaren omtrent onze levensstijl.
De manier waarop gesproken wordt over niet-vegan eten is respectvol. Op andere informatiebronnen kan dat wel eens anders zijn. Dat apprecieer ik ook heel erg.
Ik zou de cursus aan iedereen aanraden die info wil over plantaardig eten. Echt! Het is meer dan zijn geld waard. Eerlijk, ik zal het eigenlijk wel spijtig vinden dat het gedaan is, want ik kijk telkens uit naar een nieuwe les.”
- Joke, deelnemer van Écht (w)eten
Verlang jij naar
duidelijkheid over de inhoud van een gezond en volwaardig plantaardig eetpatroon?
En wil je leren
- Op welke 'kritische' voedingsstoffen je moet letten binnen een plantaardig dieet?
​
- Hoe je je kinderen gezond & volwaardig plantaardig kunt laten eten?
​
- Hoe je gezonde & volwaardige maaltijden samenstelt?
​
- Hoe wetenschap werkt, zodat je wetenschap van pseudo-wetenschap kunt onderscheiden?
​
Je wilt bovendien...
- Sterk in je schoenen kunnen staan als er weer iemand iets zegt over je voedselkeuzes.
​
- Je nooit meer af hoeven te vragen hoe een gezond eetpatroon eruit ziet.
​
Word ook een
PLANT-WARRIOR!
30 lessen gecomprimeerde evidence-based knowledge
vertaald naar de praktijk
Inschrijven kan tot en met
28 januari 2024
Waar gaat de reis naartoe?
Gezond & Volwaardig Plantaardig eten
Stel je voor:
Je kunt volledig gerustgesteld met de juiste wetenschappelijke informatie en praktijktips jezelf en je kinderen meer of volledig plantaardig voeden zonder bang hoeven te zijn dat belangrijke voedingsstoffen gemist worden of dat je inspiratieloos in de keuken staat.
​
Mari-Lise deed ook mee
''De cursus is erg leerzaam voor mij geweest.
Mijn reden om mij aan te melden voor de cursus was omdat ik eigenlijk 'de bomen door het bos' niet meer zag. Er wordt namelijk heel veel over voeding geschreven. Het is fijn om nu te weten wat een gezond en volwaardig plantaardig voedingspatroon is en welke supplementen wel/niet belangrijk zijn om bij te slikken. Ook is het fijn en praktisch dat je tijdens de cursus leert hoe je zelf kritisch naar bronnen kunt kijken en hoe je wetenschap van pseudo-wetenschap kunt onderscheiden.
​
​
Je merkt dat Viënne weet waar ze het over heeft en de inhoud van de cursus is gebaseerd op betrouwbare bronnen en wetenschappelijke onderzoeken. De cursus is praktisch, zodat je de lessen meteen op je eigen voedingspatroon kunt toepassen. De korte opdrachten aan het einde van de lessen waren handig als hulpmiddel hiervoor. Ik vond de lessen goed te volgen en ik vind het ook fijn dat elke les terug te lezen is. Na de cursus ga ik vast regelmatig nog een paar lessen teruglezen!''
Wat kan je allemaal verwachten?
-
Op de eerste maandag van de cursus om 19:30 uur is de aftrap van de cursus met het live kickstart event via Zoom vol met tips&tricks om goed van start te kunnen gaan.
-
Iedere maandag om 9 uur een nieuwe les online gedurende 8 maanden!
-
In totaal 30 lessen bestaande uit een videoles van 30-45 min en een uitgebreid lesboek met daarin alle info die belangrijk is.
-
Per les opgaven om het het geleerde direct in praktijk te brengen.
-
Iedere maand een live thema Q&A met alle deelnemers zodat je vragen kan stellen en de stof te verdiepen. Iedere maand bespreken wij een ander thema, waaronder vegan eten tijdens zwangerschap, de darmflora of vitamine A.
-
Toegang tot het Écht (w)eten forum waarop alle Plant-warriors met elkaar in contact kunnen komen en ervaringen met elkaar kunnen delen.
-
Afsluitende toets om een certificaat voor deelname te behalen.
-
Levenslange toegang tot het cursusmateriaal.
-
Toegang tot bonusmateriaal boordevol informatie
​
-
Altijd gegarandeerd up-to-date
Met andere woorden:
8 maanden die jouw leven transformeren!
Les 1
Inleiding & Mindset
Zet het juiste mindset voor de komende weken
Les 2
Wetenschap
Leer hoe je wetenschap van pseudo-wetenschap kunt onderscheiden.
Les 3
Waarom Plantaardig
Na deze les sta je als veganist sterk in jouw schoenen
Les 4
Eitwitten
Leer hoe je voldoende eiwitten binnen een plantaardig dieet eet.
Les 5
Omega 3
Ook zonder vis gezonde hersenen en een gezond hart.
Les 5
Vitamine B12 /B2
Hoeveel B12 je nu écht nodig hebt en ik welke vorm.
Les 7
Vitamine D
Maak jij voldoende aan of moet je suppleren?
Les 8
IJzer & Calcium
Hoe voorkom je ijzer tekort? En hoe zit dat met plantaardige zuivel en calcium
Les 9
Jodium, Selenium & Zink
Drie voedingsstoffen waarover het men niet zo veel heeft, maar waarvoor wel snel een tekort kan optreden.
Les 10
Volkoren Granen
Is gluten nu wel of niet goed?
Waarom zijn volkoren granen essentieel binnen een plantaardig dieet?
Les 11
Peulvruchten
Peulvruchten zijn een belangrijke bron van eiwitten.
Maar wat kunnen deze nog meer?
Les 12
Groente
Groente is niet gelijk aan groente! Leer het verschil!
Les 13
Fruit
Wat is nu het gezondste fruit?
Leer waarom je sommige fruitsoorten beter kunt verdragen dan andere.
Les 14
Noten & Zaden
Waarom zijn noten&zaden nu zo belangrijk?
Hoeveel heb je er nu echt van nodig?
Les 15
Soja: Goed of Slecht?
Leer over de wetenschappelijke feiten rondom soja.
Hoeveel mag je eten? En hoe zit dat met de schildklier en de hormonen?
Les 16
Het geleerde in praktijk
In deze les laat ik je precies zien welke producten uit de winkel passen binnen een gezond en volwaardig plantaardig dieet.
Les 17
Olie
Welke olie kun je het beste gebruiken?
En hoeveel is dan nog wel gezond?
En welke kun je het beste vermijden?
Les 18
Azijn & Kruiden
Leer welke krachten achter kruiden, specerijen en azijn schuil gaan en hoe je deze maximaal tot uiting kunt brengen in gerechten.
Les 19
Suiker en zoetstoffen
Leer alle ins-en-outs over dit controversiële onderwerp. Eindelijk duidelijkheid, waar je iets aan hebt!
Les 20
Geen obsessie, maar passie
Deze les geeft jou een belangrijk inzicht, zodat jij van gezond eten geen obsessie maar een passie kunt maken.
Les 21
Verhouding eiwitten, vet & koolhydraten
Wat is nou de juiste verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten volgens de laatste stand van wetenschap?
Hoe kan jij deze ratio aanpassen aan jouw doelen?
Les 22
Hoe omgaan met calorieën
Hoe blijf je ondanks een plantaardig dieet op gezond gewicht?
Of je nu wilt aankomen of afvallen; deze les gaat jou belangrijke inzichten brengen
Les 23
Het goede van vet
Tot welke maat is vet essentieel en tot welke maat is het schadelijk voor ons?
Les 24
Opname van voedingsstoffen
Er zijn trucs om de biologische beschikbaarheid en dus opname van verschillende (kritische) voedingsstoffen zoals ijzer, calcium of zink significant te verbeteren.
Welke dat zijn leer je in deze les.
Les 25
Eet de regenboog
Welke secundaire plantenstoffen gaan er schuil achter de mooie kleuren van groente en fruit?
Ontdek in deze les waarom deze zo waardevol zijn.
Les 26
Slim zouten
Zout is slecht.
Maar welk zout dan?
Is Himalaya zout gezond?
Wat is een gezond alternatief voor zout?
Les 27
Drinken niet vergeten
Drinken is belangrijk. Maar wat dan ? En hoeveel heb je nu echt nodig? Als je veel groente en fruit eet, is dat dan voldoende vocht?
Les 28
Uren in plaats van kcal tellen
Leer in deze les wat de perfecte tijdsstippen zijn om te eten en kom erachter wat je het beste op welk tijdsstip kunt eten voor optimale gezondheid.
Les 29
Geen paniek rondom supplementen
Deze les geeft je inzicht in hoeverre welke supplementen zinvol zijn binnen een plantaardig dieet. Ook gaan wij onderzoeken welk aandeel supplementen aan bevordering of behoud van onze gezondheid hebben.
Les 30
Zo creëer je lekkere en gezonde maaltijden
In deze les leer ik je hoe je volgens het 5- of 3-componenten-systeem gezond en volwaardige plantaardige maaltijden in elkaar kunt zetten.
Live thema Q&A
Choline
Deze les geeft je inzicht in hoeverre welke supplementen zinvol zijn binnen een plantaardig dieet. Ook gaan wij onderzoeken welk aandeel supplementen aan bevordering of behoud van onze gezondheid hebben.
Live thema Q&A
Het microbioom
Wist je dat een plantaardig dieet jouw darmflora veranderd?
En dat waarschijnlijk het positieve gezondheidseffect van een veganistisch dieet te herleiden is naar de verandering op microbioom-niveau?
In deze sessie ga je ook leren wanneer probiotica zinvol is en wat de bewezen effecten daarvan zijn. Daarnaast laat ik je zien wat de meest wetenschappelijk onderbouwde probiotica supplementen zijn.
Live thema Q&A
Vitamine A
Vraag jij je af hoeveel worteltjes je moet eten voor voldoende bètacaroteen? Wist je dat de omzetting van bètacaroteen naar vitamine A afhankelijk is van een aantal factoren? Je leert ook waarom het thema vitamine A zo belangrijk is voor jonge kinderen die plantaardige opgevoed worden.
Live thema Q&A
Vegan eten tijdens de zwangerschap
Tijdens deze live ga jij leren waarop je tijdens je zwangerschap moet letten als je strikt plantaardig eet. Deze live thema Q&A is geheel aangevuld met de meest recente wetenschappelijke inzichten.
Live thema Q&A
Kinderen vegan opvoedoen
Jouw kindje plantaardig opvoeden?
En heb je geen idee waar je moet beginnen?
Hoe de kleinsten ook alle voedingstoffen binnenkrijgen?
In deze live sessie geef ik je alle waardevolle tools mee, zodat jij jouw kindje succesvol plantaardig kunt opvoeden. Je krijgt eindelijk duidelijkheid voor jezelf. Tot op iedere voedingsstof. De Plantaardige Hulptool voor kids is daarbij de kers op de taart, die je beloofd er steeds bij zult blijven pakken.
E-book 1
De Plantaardige voedingswijzer
Een handige tool die jou in het begin de weg wijst naar een gezond en volwaardig plantaardig dieet.
Dit is een van de eerste ebooks die je zult ontvangen. Hiermee kun je al direct mee aan de slag en start je al met een meer gestructureerd voedingspatroon nog voordat je de eerstel les hebt gevolgd.
E-book 2
Nooit meer saai broodbeleg
Met de recepten uit dit ebook heb je opeens een veel grotere keuzemogelijkheid voor lekker broodbeleg.
Want laten wij eerlijk zijn; als veganist is de keuze voor broodbeleg niet heel groot...
E-book 3
Basisrecepten
Weer pappige rijst of quinoa?
Geen idee hoe je het beste linzen kunt koken?
Klaar met die zakjes bouillon?
Op zoek naar de gezondste vervanger van suiker?
No problem!
In dit ebook staan basisrecepten voor granen, peulvruchten, groente bouillon en een gezonde suikervervanger.
Bonus
De plantaardige hulptool
Leert je hoe je al de kennis uit de cursus in praktijk brengt.
Deze hulptool is jouw beste vriend!
Ik weet zeker dat je deze hultool er nog vaak bij zult pakken.
Met name voor iedereen die zelf cliënten wil gaan begeleiden, is het super belangrijk om deze goed te kennen.
Deze cursus is absoluut wel IETS voor jou als je...
- nog niet plantaardig eet en voor nu graag meer of later misschien wel 100% plantaardig wilt gaan eten
- al plantaardig eet, maar wilt leren hoe je volwaardig en gezond plantaardig eet
​
​
en als je bovendien ...
​
- door de bomen het bos niet meer ziet in het voedingsoerwoud en toe bent aan onafhankelijke wetenschappelijke informatie over de bestanddelen van een plantaardige voeding
​
- wilt werken aan een gezonde en gelukkige mindset
​
- geïnteresseerd bent in de oorspong van wetenschappelijke kennis
Deze cursus is absoluut NIETS voor jou als je...
- geen interesse voor voeding hebt
​
- niet plantaardiger wilt eten​
​
- op zoek bent naar een tijdelijk dieet
​
en als je bovendien ...
​
- niet 1.5 uur per week tijd hebt om in je gezondheid te investeren
​
- alleen op zoek bent naar (plantaardige) recepten
​
- niet openstaat voor persoonlijke ontwikkeling
- voeding jou niet interesseert
Wie ben ik?
'Gezondheid: wanneer het ons ontbreekt, weten wij weer dat wij niet zonder kunnen'
Hey, mijn naam is Viënne,
​
Ik leef en sta voor een gezond en volwaardig plantaardig eetpatroon.
​
Ik ben basisarts en voedingsdeskundige.
Op dit moment ben ik werkzaam als ANIOS op de afdeling Cardiologie in het Amsterdam UMC. Mijn scriptie heb ik over het plantaardig eten bij kinderen geschreven. Hiervoor deed ik onderzoek aan het Erasmus MC op de afdeling Epidemiologie.
​
Sinds 15 jaar eet ik plantaardig(er).
Helaas ben ik met mijn neus tegen de muur moeten lopen toen ik heb ontdekt dat plantaardig eten mij op een gegeven moment meer slecht dan goed deed.
Na veel literatuuronderzoek naar de kritische voedingsstoffen binnen een plantaardig dieet, ben ik mij er bewust van geworden dat je als veganist meer dan op vitamine B12 alleen moet letten.
Alleen wanneer jij als veganist met de juiste kennis het maximale gezondheidsvoordeel uit een plant-based dieet kunt halen, kun jij anderen inspireren om ook plantaardiger te eten.
Op deze manier kunnen wij bijdragen een gezondere, duurzamere en eerlijkere wereld.
Ik heb het dan ook tot mijn missie gemaakt om jou als veganist(-to-be) sterk in je schoenen te laten staan wanneer je weer eens geconfronteerd wordt met goedbedoelde zorgen rondom de volwaardigheid van jouw dieet.
Testimonials
"De cursus bevat zoveel informatie, mega waardevol! Wat ik zelf vooral fijn vind ik dat er ook echt concrete info in zit waar je direct iets kan. Plak de lijstjes in je keukenkastjes en je kunt op elk moment zien welke dingen je nog aan je maaltijd toe kunt voegen voor voedingsstof x of y.
Waarom dan geen 10? De laatste paar lessen vind ik zelf wel fijn om ook even te horen, maar voegen voor mij persoonlijk minder toe (over bijv. demoniseren van vet, omgaan met calorieën, passie of obsessie). Zijn misschien voor anderen wel waardevol."
- Fleur, deelnemer van Écht (w)eten
Cursus Écht (w)eten - Start januari 2024
Samenvattend:
​​
-
Live Kickstart event via Zoom om elkaar leren kennen + tips & tricks om goed van start te kunnen gaan met de cursus
-
30 lessen van 20-45 min met maximale meerwaarde met een uitgebreid lesboek, zodat jij geen aantekeningen hoeft te maken
-
1 les per week (iedere maandag om 9 uur komt een les online)
-
Iedere maand op donderdagavond 20:00 uur een verdiepende live Q&A met de groep waarin je persoonlijk vragen aan mij kunt stellen
-
8 maanden lang ben je bezig met maximale transformatie
-
Per les een digitaal cursusboek met kernpunten en concrete opdrachten uit de les om het geleerde direct in praktijk te brengen
-
E-books als bonus met thema's zoals vitamine A, de Plantaardige Hulptool, basisrecepten, de Plantaardige Voedingswijzer, etc.
-
Afsluitende toets of opdracht met te behalen bewijs voor deelname aan de cursus
​
​
-
Tijdspad
Vanaf
1okt
Inschrijven op de wachtlijst
En ontvang als eerste bericht wanneer de inschrijving opent én profiteert van een exclusieve korting!
​
Vanaf
24 nov
Aanmelden voor de cursus
Na de eerste betaling ontvang je 3 E-books zodat je je goed kan voorbereiden op de cursus.
​
8 jan
Start cursus
Les 1 online
+ Live Kickstart event
8 jan om 20:00
​
Feb
Eerste live Q&A via Zoom
20 uur
Daarna iedere 4 weken
​
Aug
Laatste live Q&A met afsluitende toets of opdracht
Cursus
Écht (w)eten
nu slechts
€39,90 per maand i.p.v. €49,90 en betaal de eerste maand slechts €10 euro*
Voor de duur van de cursus
(8 maanden) betaal je een bijdrage van slechts €39,90 per maand. Behalve de eerste maand, hier betaal je slechts €10.
Dit bedrag is inclusief alle bonussen, het live kickstart event, de live Q&A's, toegang tot het forum, het videomateriaal en de cursusboeken, levenslange toegang,....
​
*Mocht je binnen de eerste 30 dagen na aankoop ontevreden zijn, dan kun je afzien van verdere deelname en krijg je het eerste termijn terug. Wanneer de termijn van 30 dagen verstreken is, is het niet meer mogelijk om tussentijds op te zeggen.
Betaal de hele cursus in 1 keer en je betaald maar €275 euro i.p.v €319,20
De maandelijkse betaling geschiedt via creditcard i.v.m. automatisering van het betalingsproces.
Wat houden de live Q&A's in?
Iedere vier weken vindt er op donderdag om 20 uur met alle deelnemers een live Q&A plaats.
​
Tijdens thema live Q&A's worden er onderwerpen zoals vegan voeding tijdens zwangerschap, kinderen die vegan opgevoed worden, probiotica, … uitgediept.
Tijdens de Q&A is er altijd gelegenheid om je vragen te stellen.
​
Door middel van de interactieve sessies haal je het maximale uit de cursus.
​
De Q&A's worden opgenomen, zodat je deze naderhand kunt terugkijken.
Ben je student?
Dan bestaat de mogelijkheid om mee te doen met een speciaal studententarief van €19,90 per maand!
De eerste maand betaal je €10.
Wat moet je doen?
​
Stuur met je studentenmail een mail naar info@academyforhealth.nl
met een kopie van je studentenpas, een bewijs van inschrijving en een kopie van je identiteitsbewijs.
Als je aanvraag is goedgekeurd krijg je een persoonlijke kortingscode waarmee je je kunt inschrijven.
​
Alleen volledige aanvragen worden in behandeling genomen!
100% geld-terug-garantie
​
30 dagen geld-terug-garantie
​
Ik ben er zeker van dat je deze cursus omarmt!
​
Als dat niet zo zou zijn, schrijf dan binnen 30 dagen na aanmelding een mail naar info@academyforhealth.nl
en je krijgt jouw eerste termijn betaling terug.
Heb je nog vragen?
Je mag me graag een mail sturen naar info@academyforhealth.nl
Of via instagram een berichtje schrijven @doktervienne
Of bellen op 06-23 113639
​
Graag hoor ik van je.
Liefs, Viënne